国庆带娃孩子出游 如何避免食物中毒

时间:2024-06-19 13:59       来源: 未知

如何预防旅行食物中毒 避免剩菜剩饭

剩菜剩饭除了营养价值低外,还容易滋生细菌,再加上加热不充分,容易引起食物中毒。而且大多数肉类剩菜的亚硝酸盐含量较高,长期吃剩菜容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道疾病。因此,尽量少让宝宝吃剩菜剩饭。

选择食物时注意保质期

购买食品时要注意保质期,尽量现吃现做,不要放进冰箱。有些食物保质期很短,放在冰箱里很容易过期。

不吃加工熟食

各种成品熟食(如肉罐头、肉肠、袋装烧鸡等)大多含有一定量的防腐剂和色素,很容易变质。吃这些食物很容易引起食物中毒,尤其是在炎热的夏季。

有些食物不能生吃

有些食物本身含有毒素,需要经过加工才能安全食用。例如,扁豆含有对人体有毒的物质,只有在炒熟或煮熟后才能食用。豆浆营养丰富,但生豆浆含有人体难以消化吸收的有毒物质。必须加热到 90 ℃ 以上才能分解有毒物质。很多豆类不能生吃,小心宝宝因生吃而中毒。

变质、发芽的蔬菜不能吃

1. 1.土豆发芽后会产生大量的小叶菜,容易中毒。

2.红薯发芽的同时表皮出现褐色或黑色斑点,这是因为黑斑病菌污染造成的,食用后毒素排出极易引起急性中毒。

3. 生姜腐烂过程中会产生毒性很强的黄樟素,使肝细胞变性。

4. 4.烂白菜会产生亚硝酸盐,使人出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快等症状。

5. 无根豆芽在生产过程中会使用一些防腐剂、增稠剂等化工原料。

6. 存放时间长的老南瓜含有大量糖分,时间久了会产生厌氧酒精,改变瓜的品质。

7.黄木耳 因为黄杆菌的污染,如果吃了这样的木耳,会出现头晕、肚痛、腹泻等症状。

有些食物不能和皮肤一起吃

1. 马铃薯皮中含有 "糖生物碱",体内积累到一定数量就会引起中毒。2.

2.柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中在柿皮中。如果孩子连皮一起吃,鞣酸在胃酸的作用下,与食物中的蛋白质进行化学合成生成沉淀物--柿石,可引起多种疾病。

3. 红薯皮含碱较多,吃多了会引起肠胃不适。特别是受 "黑斑病菌 "感染的红薯皮(褐色和黑褐色斑点)会产生 "红薯酮 "和 "红薯酮醇",这些物质进入人体后会损害肝脏,并引起中毒,甚至引发多种疾病。这些物质进入人体后会损害肝脏,引起中毒,甚至导致死亡。

4. 荸荠常生于水田,其表皮会聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。此外,荸荠皮中还含有寄生虫。如果食用未经清洗的荸荠皮,会导致疾病。

5. 银杏叶皮中含有 "白化酸"、"氢化白化酸"、"氢化白化酸 "和 "白化醇 "等有毒物质。这些物质进入银杏叶的皮肤后,会引起疾病。"氢化白胺酸"、"白胺醇 "等,这些物质进入人体后会损害中枢神经系统,导致儿童中毒。此外,银杏肉儿童不宜多食。

未成熟的蔬果不一定能吃

青西红柿中含有龙葵素,这种有毒物质食用后会引起恶心、呕吐,对孕妇的胎儿也有害。

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参考资料
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